Jostabes
Ribes nidigrolaria
bes struik
De jostabes is een gecultiveerde struik uit de ribesfamilie. De jostabes is ontstaan uit een complexe kruising van de zwarte bes, de kruisbes en de worcesterbes. De naam is afkomstig van de Duitse namen Schwarze Johannisbeere (zwarte bes) en Stachelbeere (kruisbes).
De jostabes is wordt gebruikt bij de bereiding van jam, marmelade en vruchtensappen, maar wordt ook vers gegeten. De jostabes is goed te bewaren in de diepvries.
Locatie
